Jabá com Jerimum

ou: Atendendo a gregos e troianos...

Ingredientes:

• 1 jerimum (abóbora) de 1 1/2 kg
• 500 g de jabá (charque)
• 400 g de cebola e salsa picada

Como fazer:

• Refogue o jabá cortado em pedacinhos miúdos.
• Junte a cebola até fritar.
• Coloque os pedaços de jerimum, acrescentando água em volume suficiente para o cozimento. O jerimum não deve ficar submerso.
• Prove o sal e deixe o jerimum cozinhar sem desmanchar.
• Quando estiver cozido, junte a salsa picada.

P.S. Precisamos de um colaborador colunista de moda.